Açma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster kahvaltıda, ister çay saati için olsun, çikolatalı açma her zaman tercih edilen bir lezzettir. Hem içi dolgun, hem de üzeri çikolatalı bu nefis lezzeti nasıl yapabileceğinizi merak ediyor musunuz? O zaman doğru yerdesiniz! Bu makalemizde, adım adım çikolatalı açma nasıl yapılır, detaylı bir şekilde anlatacağız. Hazırsanız, mutfağa adım atalım ve bu lezzetli tarife başlayalım!
Malzemeler
İlk adım olarak, çikolatalı açma yapmak için gereken malzemeleri hazırlayalım. İşte ihtiyacınız olanlar:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Yaklaşık 6 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- 200 gram çikolata (bitter veya sütlü tercihinize bağlı)
- 1/2 su bardağı tereyağı
Adım 1: Hamurun Hazırlanması
Çikolatalı açma yapımına hamur hazırlayarak başlıyoruz. Büyük bir karıştırma kabında ılık süt, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve instant mayayı karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde, üzerini örtün ve yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Adım 2: İç Harcın Hazırlanması
Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Çikolatayı benmari usulü eritin ve tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
Adım 3: Hamurun Şekil Verilmesi
Mayalanan hamuru un serpilmiş bir tezgahta açın ve dikdörtgen bir şekil verin. Ardından çikolatalı karışımı hamurun üzerine yayın.
Adım 4: Rulo Şeklinde Sarma
Hamurun uzun kenarından başlayarak sıkı bir şekilde rulo yapın. Ruloyu keskin bir bıçakla dilimlere ayırın.
Adım 5: Açmaların Pişirilmesi
Çikolatalı açmaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak açmaların şeklini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 25-30 dakika sürebilir.
Adım 6: Afiyetle Yemek
Çikolatalı açmalar fırından çıktığında sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Üzerlerini pudra şekeri ile süsleyerek sunumunuzu tamamlayın.
Artık çikolatalı açma yapmanın inceliklerini biliyorsunuz. Bu nefis tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneği olacaktır. Şimdi mutfağa gidin ve bu lezzetli çikolatalı açmaları yapmaya başlayın! Kaliteli çikolata arıyorsanız Nin Chocolate sizlerle!