Çikolatalı lokum,Osmanlı döneminden beri Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir.Geleneksel lokumun çikolata ile buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzetli tatlı, günümüzde de popülerliğini korumaktadır.Hem çikolata severlerin hem de lokum tutkunlarının beğenisini kazanan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir.
İşte, evde çikolatalı lokum tarifi ve püf noktaları.
Gerekli Malzemeler
Evde çikolatalı lokum yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı su
- 100 gram çikolata (tercihen bitter çikolata)
- Hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
Öncelikle şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra nişastayı ve suyu ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Pişen karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan karışımı istediğiniz şekilde keserek lokum haline getirin. Bir tencerede çikolatayı eritin ve lokumları çikolataya batırın. Ardından hindistancevizi rendesi serperek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Lokum karışımını pişirirken sürekli karıştırmaya özen gösterin.
Lokumları keserken yağlı kağıt kullanarak yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
Çikolatayı eritirken düşük ateşte ve sürekli karıştırarak eritin.
Servis ve Saklama
Çikolatalı lokumları servis yaparken üzerlerine hindistancevizi rendesi serperek sunabilirsiniz. Ayrıca hava almayan bir kapta sakladığınızda çikolatalı lokumların tazeliğini daha uzun süre koruyabilirsiniz.
Çikolatalı lokumun farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bazıları içerisine fındık veya fıstık ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Çikolatalı lokum, içerdiği kakao sayesinde antioksidan özelliklere sahiptir. Ayrıca enerji verici bir tatlı olması nedeniyle hafif bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Evde çikolatalı lokum yapmak hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. Bu tarifle sevdiklerinize özel günlerde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
1-Çikolatalı lokumun diğer lokum çeşitlerinden farkı nedir?
Çikolatalı lokum, geleneksel lokumun çikolata ile buluşmuş halidir. Bu nedenle diğer lokum çeşitlerinden daha yoğun bir çikolata lezzeti vardır.
2-Evde çikolatalı lokum yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Çikolatalı lokum yaparken karışımın kıvamını iyi ayarlamak önemlidir. Ayrıca çikolatayı eritirken dikkatli olmalı ve lokumları çikolataya batırırken eşit bir şekilde kaplamaya özen göstermelisiniz.
3-Çikolatalı lokumun besin değerleri nelerdir?
Çikolatalı lokum, içerdiği şeker ve yağ nedeniyle yüksek kalorilidir. Ancak içerdiği kakao sayesinde antioksidan özelliklere de sahiptir.
4-Çikolatalı lokum hangi özel günlerde tercih edilir?
Çikolatalı lokum, genellikle bayram ve özel günlerde ikram edilen bir tatlıdır. Ayrıca misafirlerinize hoş bir ikramlık olarak da sunabilirsiniz.