Her Kutlamaya Uygun En İyi Çikolatalı Kek Tarifleri

Çikolatalı kek her kutlamanın vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte her türlü özel gün ve kutlama için hazırlayabileceğiniz en iyi çikolatalı kek tarifleri:

1. Klasik Çikolatalı Kek Tarifi

Klasik çikolatalı kek tarifi için malzemeler şu şekildedir:

Malzemeler:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 4 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Fırını 175°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
4. Süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
5. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve düşük hızda karıştırın.
6. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
7. Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
8. Kekinizi fırından çıkarıp 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin.

2. Yoğun Çikolatalı Fudge Kek Tarifi

Yoğun çikolatalı fudge için malzemeler şu şekildedir: 

Malzemeler:

• 250 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 adet büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Fırını 175°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.
3. Toz şekeri ekleyip karıştırın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin.
5. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın ve çikolatalı karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
6. Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
7. Kekinizi fırından çıkarıp kalıpta soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

3. Çikolatalı ve Meyveli Kek Tarifi

Çikolatalı ve meyveli kek tarifi için malzemeler şöyledir: 

Malzemeler:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı karışık meyve (çilek, muz, böğürtlen, vb.)
• 100 gram bitter çikolata (iri doğranmış)

Yapılışı:

1. Fırını 175°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin.
4. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
5. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
6. Karışık meyveleri ve doğranmış bitter çikolatayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
7. Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
8. Kekinizi fırından çıkarıp kalıpta soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

Bu tariflerle, her kutlamaya uygun lezzetli çikolatalı kekler hazırlayabilir ve sevdiklerinize unutulmaz anlar yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!