Profiterol, tatlı krizlerini hafifletmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Pastane usulü profiterol tarifi, çikolatalı profiterollerin en lezzetli halini sunar. Bu tarifte, çikolatalı profiterol nasıl yapılır adım adım öğreneceksiniz.
Profiterol, hafif ve kabarık bir Fransız tatlısıdır. Genellikle çikolata sosu ile servis edilir ve çeşitli şekillerde sunulabilir.
Profiterolün Kökeni
Profiterol kökeni, Fransız mutfağına dayanmaktadır. İlk olarak 17. yüzyılda Fransız aşçılar tarafından yapılmıştır. Orijinal olarak küçük ekmeklerin içine krema ile doldurulmuş olarak servis edilmişlerdir.
Pastane Usulü Profiterol İçin Gerekli Malzemeler
- Un
- Tuz
- Şeker
- Tereyağı
- Su
- Yumurta
- Krema
- Çikolata
Profiterol için temel malzeme, choux hamurudur. Choux hamuru, tereyağı, su, tuz ve unun karıştırılmasıyla elde edilir. Ardından, yumurtalar tek tek eklenerek hamurun kıvamı ayarlanır.
Pasta Kreması Dolgusunun Yapılışı
Profiterollerin içi genellikle krema ile doldurulur. Krema için süt, şeker, yumurta sarısı ve vanilya kullanılır. Bu malzemeler bir tencerede pişirilir ve kıvam alana kadar karıştırılır.
Profiterollerin Birleştirilmesi
Choux hamuru sıkma torbası yardımıyla tepsiye sıkılır ve fırında pişirilir. Piştikten sonra içleri krema ile doldurulur ve üstleri kapatılır.
Benmari Usulü Çikolata Eritme
Çikolata sosu için benmari usulü çikolata eritme yapılır. Benmari usulü, bir tencerenin içine su konularak içine başka bir tencerenin oturtulması ve içindeki malzemenin buharlaşma ısısında pişirilmesidir. Benmari usulü çikolata eritme genellikle pastacıların çok sık tercih ettiği bir yöntemdir.
Son Dokunuşlar ve Sunum
Profiterollerin üzerine eritilmiş çikolata sosu dökülür ve servis tabağına alınır. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Çikolatalı profiterol en çok tercih edilen profiterol çeşidi olarak bilinir.
Profiterol, çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca meyve sosu veya dondurma ile de servis edilebilir. Afiyet olsun!
Mükemmel Çikolatalı Profiterol İçin İpuçları
- Choux hamurunu sıkmak için uygun bir sıkma torbası kullanın.
- Krema için taze malzemeler kullanın.
- Benmari usulü çikolata eritme yöntemini kullanın.
- Profiterollerinizi servis etmeden önce soğumasını bekleyin.
Profiteroller, farklı şekillerde ve içeriklerle de yapılabilir. Örneğin, çikolata yerine karamel sosu kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Pastane usulü profiterol tarifi, ev yapımı tatlılar arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif ile lezzetli ve göz alıcı profiteroller yapabilirsiniz. Sizde profiterol yapmak için çikolatayı Nin’den alabilirsiniz!