Sağlıklı yaşam tarzıyla tanınan Çağla Şıkel’in sık sık tükettiği bu şekersiz, doğal ve fit çikolata tarifi, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Rafine şeker içermemesi ve doğal malzemelerle hazırlanması sayesinde diyet yapanlar için de ideal.

 Malzemeler

• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 1-2 tatlı kaşığı bal (isteğe göre)
• 1 avuç fındık / badem / ceviz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (opsiyonel)

 Nasıl Yapılır?

1. Hindistancevizi yağını benmari usulü eritin.
2. Kakao ile karıştırın.
3. Bal ve vanilyayı ekleyin.
4. Karışıma kırılmış kuruyemişleri ilave edin.
5. Karışımı yağlı kağıt serili kaba dökün.
6. Buzdolabında yaklaşık 30-40 dakika dinlendirin.
7. Donduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

 Hazırlık Süresi

• Hazırlık: 5 dakika
• Dinlenme: 30-40 dakika
• Toplam: ~45 dakika

 Çikolata Türü Seçimi

Bu tarifte kakao kullanıldığı için aslında baz olarak bitter karakterli bir çikolata elde edilir. Ancak:

• Bitter severler: Kakao oranını artırabilir
• Sütlü sevenler: Biraz süt tozu ekleyebilir
• Daha tatlı isteyenler: Bal miktarını artırabilir

Hangi Kuruyemişler Kullanılabilir?

• Fındık (klasik ve en uyumlu seçenek)
• Badem (daha hafif ve diyet dostu)
• Ceviz (yoğun aroma isteyenler için)
• Antep fıstığı (lüks dokunuş)
• Kaju (yumuşak kıvam severler için)

 Bal Yerine Ne Kullanılabilir?

Bal kullanmak istemiyorsan şu alternatifleri deneyebilirsin:

• Hurma püresi 
• Pekmez
• Akçaağaç şurubu
• Agave şurubu
• Stevia (şekersiz seçenek)

 Pişer mi?

Hayır.
Bu tarif pişirilmez. Sadece karıştırılır ve soğutularak dondurulur.

 İpuçları

• Daha parlak bir çikolata için karışımı iyi karıştır
• Sertlik ayarı için hindistancevizi yağı miktarını artırıp azaltabilirsin
• Dondurucuda 15 dakika bekletirsen daha hızlı hazır olur

 Sık Sorulan Sorular (SSS)

1. Bu çikolata sağlıklı mı?

Evet. Rafine şeker içermez ve doğal yağlarla hazırlanır.

2. Diyette yenir mi?

Ölçülü tüketildiğinde evet. Özellikle şekersiz versiyonu tercih edilmelidir.

3. Kaç gün saklanır?

Buzdolabında kapalı kapta 3-5 gün saklanabilir.

4. Vegan yapılabilir mi?

Evet. Bal yerine agave veya hurma kullanırsan tamamen vegan olur.

5. Çikolata neden sertleşmedi?

Hindistancevizi yağı az gelmiş olabilir veya yeterince soğumamıştır.

6. Sütlü çikolata tadı nasıl verilir?

Süt tozu veya hindistancevizi sütü ekleyebilirsin.

7. Çocuklar için uygun mu?

Evet, ancak bal miktarını kontrol ederek verebilirsin.

Çağla Şıkel’in favori çikolatası aslında çok basit, sağlıklı ve kişiselleştirilebilir bir tarif. İster bitter ister sütlü, ister vegan… tamamen damak tadına göre şekillendirebilirsin.